——陕西省延安市市场监督局启动“保障校园食品安全”专项整治行动

视察队与学生和老师坐在同一张桌子上，一起吃了一锅米饭。

中国质量新闻网(马邵沛)中午12点，陕西省延安市枣园小学食堂的孩子们手里拿着碗和筷子，小心翼翼地吃饭。与此同时，他们总是偷看偶尔一起吃饭的“新同桌”。

“阿姨坐在这张桌子上吃的和我们一样。那张桌子上的叔叔是做什么的？爷爷不认真吃饭的时候悄悄对老虎说了些什么？”

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原来，校园食品安全检查小组的工作人员正和这里的学生和老师坐在同一张桌子上，吃着一锅米饭。

10月14日，陕西省延安市市场监管部门组织监管力量，成立26个工作组，赴市区所有学校开展“保障校园食品安全”专项检查。此次整改行动是延安市市场监督局在“不要忘记你的首创精神，牢记使命”主题教育下开展的一系列行动之一。其目的是有效落实市委副职办公室上报的校园食品安全问题，帮助延安市建设全国文明城市，进一步加强学校食堂食品安全监管，防范、严格控制和严格控制食品安全风险，不断提高学校食品安全保障水平。

在专项检查中，每个工作组将按照“观察、陪同、讨论、改革和报告”的工作流程，指派3至4名市场监督员。每天只对一所学校进行检查，并花足够的时间对每所学校实施“明亮厨房、文明餐桌、量化分级、诚信监督、云监督”进行全面的“体检”。同时，让学校逐项“审核”取证制度、校长随餐及样品保存制度，并审核食堂管理人员的食品安全管理规章制度。

视察队视察了学校食堂的后厨房。

“看，”仔细检查食品安全系统的实施情况，如学校食堂许可证、操作人员的健康检查、作业区的环境卫生、餐具去污系统的实施、原材料的采购、添加剂管理、餐厨垃圾处理以及样品保留系统的实施。

“陪餐”，检查学校陪餐制度的实施情况，让师生了解食堂的饭菜质量，检查小组自费陪餐，了解学生的饭菜是否“生冷、硬”。

“讨论”是指每个工作组将在现场将检查中发现的问题反馈给学校负责人，并与学校一起找出问题的原因并研究解决办法。

“改革”要求学校按要求进行整改，辖区监管人员督促落实，限期整改到位。

“报告”，检查结束后，各组分别报告发现的问题，共同的问题集中研究解决，个别问题结合实际情况逐一解决。工作完成后，向延安市政府报告工作。

除了安全，这次特别检查还特别关注学生的食物健康。学生的食物又冷又热，又咸又轻。工作组将自费陪同食物品尝，并耐心地向老师和学生学习"食堂日报"。

“学生膳食‘冷、热、咸、淡’的管理不是我们必须做的法定要求，但这是家长的关切，也预示着食品安全监管的细节。延安市市场监督局局长李怀庆说:“我们一直牢记‘食物对人第一，食物对安全第一’。与这两句话形成对比的是，在学校食品安全方面没有投入多少精力。”